PuUr sanh

Menu

Vanuit onze passie voor smaken stellen we 13 continu wisselende gerechten samen.

Hieruit kunt je zelf een selectie maken of.. nog leuker: Je laten verrassen!

De gerechtjes (tussengerecht formaat) zijn ook á la carte te bestellen als voor-, hoofd en nagerecht formaat.

Daarnaast bieden we een klein aanbod aan borrel hapjes zoals onze Bitter Bites, charcuterie, kazen & oesters. Gezamenlijk vormen zij een mooie kleine kaart voor een ontspannen borrel, lunch of diner in ons restaurant met uiteraard een veelzijdig aanbod aan wijnen, ruim 50 whisky’s én natuurlijk champagne, per glas!

…Onze menu’s zijn inclusief amuses & brood…

…De menu’s zijn opgebouwd van koud naar warm, zachte smaken naar rijke smaken en eindigen met zoet en/of kaas…

…Allemaal van ongeveer van hetzelfde tussengerecht formaat…

…Iets wat u niet mag neem gerust contact met ons op, dan denken we graag met u mee…

7 gangen €81,00
6 gangen €71,00
5 gangen €61,00
4 gangen €51,00

Zee & Land Menu

Steak tartaar met basilicum ijs, paprika & feta €14

Zeebaars met gamba crème, bereidingen van wilde perzik, witlof en vadouvan €14

Zeeduivel op knolselderij bereidingen met wakame en mossel-Pernod beurre blanc €25

kalf naast mouselinne met Parmezaan, doperwt en sabayon van zoute citroen €23

Eendenborst en springrol met hoisin en orzo, shichimi togarashi en dragon €23

Kersen bereidingen met karnemelksorbet, pure chocolade en zwarte peper €14

Kaasplankje van 5 Europese kazen €14

Puur Plantaardig Menu

Komkommer bereidingen met framboos, munt en zwarte olijf €14

Tomaat structuren naast bereidingen van artisjok en groene asperge €14

Wortel en mango bereidingen met Thaise groene curry naast krokante wonton en sugarsnaps €20

Zoete aardappel met bloemkool structuren, invloeden van ras el hanout en sinaasappel met pecannoot €22

Kingboleet met krokante wonton, crème van paddenstoel, manzanilla en  hazelnoot €22

Appel met kaneel, vanille en mocca  €14

– Bites –

Spelt broodje met olijfolie en zout €4

Puur Sanh olijfjes €3,50

Special Geay Oesters €4,50 p/st

Krokante rendang dumpling €7,50 3 st

Charcuterie €12,50

Borrelplank €17,50
Diverse hammen, kazen & Puur Sanh olijfjes


Bijpassende wijnen

Heel glas bijpassend €8,00
Half glas bijpassend €5,00
Slokje bijpassend €3,50

Reserveren